Wildgerichte -
Ein besonderer Genuss
Diese besonderen Delikatessen werden aus heimischen Jagd-Erzeugnissen zubereitet.
| Rehragout "Försterin Art" mit Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren, Salatteller im Sahnedressing ragout de chevrreuil forestière, chanterelles, spaetzle maison salade au dressing de créme |
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Hirschragout "Jäger Art" mit Champignons, hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren, Salatteller ragout de cerf chasseur aux champignons, spaetzle maison airelle, salade |
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Wildschweinragout in Sauerrahm, hausgemachten Spätzle, Preiselberren, Champignons, Salatteller ragout de gibier dans une sauce a la créme aigre, airelles, champignons, salade |
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Rehschnitzel aus der Keule in Pfifferlingrahmsauce, hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren, gefüllte Birne, Salatteller médaillon de chevreuil dans une sauce à la creme auxchampignons poire fourrée, salade, spaetzle maison |
Für 2 Personen
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Rehrücken "Baden-Baden" mit Preiselbeerbirne, hausgeemachten Spätzle oder Kartoffelkroketten, Salatteller selle de chvreuil baden-baden, airelles, spaetzle maison o pommes croquettes, salade |
€ 52,00 |
Für die Zubereitung unserer Gerichte legen wir großen Wert, hochwertige, schmackhafte Produkte aus der Region zu verwenden.
Weitere Highlights unserer Speisekarte:
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