Toasts - Eierspeisen - kalte Gerichte
Himmlische Genüsse
Schwarzwälder Spezialität
Bauernfrühstück, Bauernvesper, gemischte Käseplatte uvm. ...
... eine abwechslungsreiche Auswahl für jeden Geschmack.
Toasts aus "aller Welt" / nos toasts / our toasts
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Toast "Hawaii" - Schinken, Ananas, Käse überbacken toast à l´ ananas, fromage, jambon gratiné / toast with pikeapple, ham, cheese |
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Toast "Jäger Art" - roher Schinken, Tomaten, Edelpilze, Käse überbacken toast au jambon cru, tomate, champignons de la forét, fromage gratiné / toast with raw ham tomato, mushrooms, cheese |
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Toast "Florida" - Schinken, Pfirsich, Käse überbacken toast au jambon, poire, gratiné au fromage / toast with ham pear, cheese |
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"Strammer-Max" - Brot, roher Schinken, 2 Eier, garniert pain, jambon cru, 2 oeufs, gratiné / raw ham, 2 eggs, cheese |
Rund um das Ei / de l´oeuf / from egg
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Eieromlette (4Eier) mit Tomate und Brot |
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3 Rühreier oder Spiegeleier mit Schinken, Röstkartoffeln 3 oeufs au plat ou brouillés, jambon pommes sautée |
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Bauernfrühstück mit Eiern, Schinken und Kartoffeln petit dé jeuner paysan de 3 oeufs, salade / peasans´s beakfast |
Kleine kalte gerichte
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Schinkenbrot mit gekochtem Schinken sandwich au jambon / ham sandwich |
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Schinkenbrot mit rohem Schinken au jambon cru / sandwich |
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Wurstsalat "Elsäßer Art" salade de saucisson et fromage / sausage and cheese salad |
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Schwarzwälder Schinkenspeck - hausgemacht lard de la Foret Noir maison / home made Black Forest bacon |
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Bauernvesper - hausgemachte Blut-und Leberwurst, Sülze und Speck cassecroute paysan (boudin noir et blanc, aspic lard) / Farmer´s delight home made sausage, bacon |
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Blut-und Leberwurst - hausgemacht - mit Brot, garniert boudin noir et blance maison / black and white sausage home made |
| "Schwedenplatte" für 2 Personen mit echtem Lachs und Forellenfilets |
Vesperkarte / casse-croûtes / afcold clihes
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Gemischte Aufschnittplatte mit Brot und Butter plat de charcuterie |
| Portion Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter |
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Bündnerteller assiette de viande des Grisons / plate of meat from Graubünden |
Käse / fromage / cheese
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Gemischte Käseplatte mit Brot und Butter fromages assortis / mixed cheese |
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Holländer-oder Schweizer Käsebrot fromage de Hollande ou gruyére / holland or swiss cheese |
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Gervais-Käse mit Brot, Butter, garniert grevais garni / gervais cheese |
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Französischer Camenbert Kümmel, Zwiebeln, Brot und Butter camenbert d´origine / french camenbert cheese |
Für die Zubereitung unserer Gerichte legen wir großen Wert, hochwertige, schmackhafte Produkte aus der Region zu verwenden.
Weiteren Highlights unserer Speisekarte:
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