Fleischgerichte
Wir beziehen unser Fleisch aussschließlich von regionalen Bauernhöfen in bester Qualität.
Eine Qualität, die den Gaumen erfreut.
Jedes gericht wird liebevoll zubereitet und garniert.
Vom Schwein / du porc / pork
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Schweineschnitzel - Paniert mit Pommes frites und Salatteller escalope panée, pommes frites, salade / breaded pork cutlet, chips, salad |
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Jägerschnitzel mit Pommes frites, Salatteller escalope chassar, frites, salade / pork cutlet hunter´s style, chips, salad |
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Sahneschnitzel "Züricher Art"- überbacken - Spätzle, Salatteller escalope à la creme à la zurichoise, spaetzle, salade / pork cutlet in creame sauce zuricho´s style, homemade noodles, salad |
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Paprikasteak- "Ungarischer Art" mit Pommes frites und Salat steak aux piments, frites, salad / paprika steak, chips, salad |
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Amsterdamer Kirsch-Rahmschnitzel mit hausgemachte Spätzle, Salatteller fescalope à la mode d´Amsterdam aux cerises et creme spaetzle, salad / pork cutlet Amstredam´s style in cream sauce with cherris, salad |
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Schweinefilet "Försterin Art" mit Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle, Salat filet de porc forestiére, chanterelles, spätzle maison, salade / pork filet, mushrooms, homemade noodles, salad |
Vom Kalb / du veau / veal
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Wienerschnitzel mit Pommes frites und Salatteller escalope viennoise / breaded veal cutlet |
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Piccata Milanaise mit Spätzle und Salatteller |
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Kalbsschnitzel in Champignonsauce mit hausgemachte Spätzle und Salatteller escalope de la selle / veal cutlet |
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"Cordon - Bleu" mit feinen Erbsen stuffed veal cutlet |
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Kalbsgeschnetzeltes "Badische Art" - Pfifferling-Rahmsauce, hausgemachte Spätzle, Salatteller émincé de veau á la badoise / sliced veal badish style |
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Kalbssteak "California" mit Butterreis und Salatteller steak de la selle de veau / veal steak |
Vom Rind / du boeuf / beef
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Fitnessteller Salatvariation mit Rinderfilet la ronde de salades avec filet de boeuf / tossed salad with beef fillet |
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Pariser Pfeffersteak- vom Rinderfilet - mit feinen Bohnen, Pommes frites und Salatteller steak du filet au poivre á la parisienne, garnie / fillet steak paris with green pepper, garnished |
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Rumpsteak "Hofmeister Art" mit Gemüsebeilage, Pommes frites und Salatteller romsteak maitre d´hotel, garnished / rumpsteak with herbs butter, garnished |
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Rostbraten mit braunen Zwiebeln, Gemüsebeilage, Pommes frites und Salatteller roti aux oignons, garni / roastbeef with onions, garnished |
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Filetsteak "Café de Paris" mit Pfifferlingen, Gemüsebeilage, Pommes frites und Salatteller steak du filet à la Café de Paris, garnished / fillet steak "Café de Paris", garnished |
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Rinderfilet "Jura Art" mit Pommes frites und Salatteller filet de boeuf á la jurasienne, garni / beef fillet Jura´s style, garnished |
Weitere Beilagen zur Wahl:
Butterkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten, Spätzle, Bratkartoffeln.
Zu jedem Gericht reichen wir einen Salatteller.
Für die Zubereitung unserer Gerichte legen wir großen Wert, hochwertige, schmackhafte Produkte aus der Region zu verwenden.
Weiteren Highlights unserer Speisekarte:
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